Професионален нож Nakiri, дръжка от кленово дърво, ферула от волски рог, 16.5 cm (C77)
С Nakiri нарязвате зеленчуците за супата на тънки, еднакви резени, а с широкото острие ги прехвърляте направо в тенджерата.
+1–2 работни дни · плащане само с карта · гравираните ножове не могат да се върнат (10-годишната гаранция остава)
Избери 3 ножа, плати само 2 — най-евтиния получаваш БЕЗПЛАТНО.
- Опаковаме годнес
- Предаваме го на куриерсъс Speedy
- Пристига при васДоставка за 2–4 работни дни
Описание и характеристики
Nakiri е японският нож за зеленчуци. Острието му е право от петата до отсечения връх и допира дъската по цялата си дължина, затова лукът, зелето и морковите се нарязват с едно натискане, без да движите ножа напред-назад. При модела от колекцията Tsuchime острието е ковано с чук и следите от чука остават по него (tsuchime буквално означава „кован с чук“), така че всяко острие изглежда различно. Тази текстура помага и филиите да се отлепят по-лесно от стоманата. Дръжката wa е от кленово дърво, с ферула от волски рог: лека е и стои стабилно в ръката.
Спецификации
- Тегло: 148 g
- Състав на острието: стомана Sandvik 14C28N, кована с чук
- Състав на дръжката: кленово дърво с ферула от волски рог
- Твърдост: 59±2 HRC
- Дебелина на острието: 2.0 mm
- Цялостна дължина: 29.5 cm
- Дължина на острието: 16.5 cm
- Ширина на острието: 4.6 cm
- Заточване: при професионален точилар или у дома с воден камък за заточване или професионален камък за заточване, препоръчваме гамата DACOBI от заточващи уреди
Инструкции за употреба
- Препоръчваме измиване веднага след употреба.
- Не се почиства в съдомиялна машина.
- Не се оставя в мивката с други съдове.
- Препоръчваме подсушаване на ножа след употреба и след измиване.
- Не препоръчваме разбиване на кости или каквато и да е форма на удряне на ножа или острието.
Опаковката съдържа
Опаковката съдържа: 1x Професионален нож Nakiri, дръжка от кленово дърво, ферула от волски рог, 16.5 cm (C77)
С какво ви помага Nakiri
Зеле за салата, без ренде
Острието е право от край до край и при всеки рез допира дъската, така че нарязвате зелето на тънки, еднакви ленти, колкото за купа салата.
Филиите залепват по-малко за острието
Следите от чука образуват малки въздушни джобове между стоманата и храната, затова тънките филийки краставица или картоф се отлепят лесно от острието.
Широкото острие ви върши работа и на шпатула
Събирате нарязаните зеленчуци върху него и ги слагате направо в тенджерата или в тигана, без да ги разпилявате по плота.
Лукът резанец не се смачква
Ръбът на 15° минава чисто през тънките стръкове, затова кръгчетата остават зелени и не пускат сок по дъската.
Кленовата дръжка остава красива години наред
Острието е от неръждаема стомана. Дръжката е от кленово дърво: след като я измиете, избършете я с кърпа и я оставете да изсъхне.
Кован с чук, довършен на ръка
Tsuchime означава „кован с чук“ на японски. Острието е ковано на ръка и следите от чука остават по него.
Острието, ковано с чук
Стоманата Sandvik 14C28N се кове с чук, удар след удар.
Следите остават видими
Тъмната ивица под гърба пази следите от чука, затова вашият не прилича на ничий друг.
Дръжката, довършена на ръка
Осмостенната кленова дръжка и ферулата от волски рог се шлифоват на ръка, една по една.
Какво получавате и какво значи това за вас
| Nakiri Tsuchime | Какво значи за вас | |
|---|---|---|
| Острие | 16,5 см, право от край до край | Реже всеки резен докрай |
| Стомана | Sandvik 14C28N, около 59 HRC | Точите го по-рядко |
| Режещ ръб | 15° от всяка страна | Реже чисто, без да мачка |
| Повърхност | следи от чука, различни на всяко острие | Няма два еднакви |
| Дръжка | осмостенна, от клен, с ферула от волски рог | Лежи стабилно в дланта и не се завърта |
| Гаранция | 10 години гаранция, 30 дни за връщане | Нищо не рискувате |
Какво следва, след като го получите
-
Първата вечер
Идва наточен
Още първата вечер режете зеленчуците за супата без усилие.
-
След месец
Реже все така добре
Стоманата, около 59 HRC, задържа остротата на ножа. Когато усетите, че вече не реже както в началото, прекарайте го няколко пъти по мусата.
-
След 10 години
Гаранцията си остава
Имате 10 години гаранция за фабрични дефекти. Ако го миете на ръка и го подсушавате, кленовата дръжка остава красива.
Кой ви подхожда?
Gyuto
|
Киритсуке
|
Honesuki
|
Универсален нож
|
Nakiri
| |
|---|---|---|---|---|---|
| Предназначение | Всичко, което режете всеки ден в кухнята | Тънки филии и фини разрези | Разфасоване на пиле и обезкостяване | Плодове, дребни зеленчуци и сирена | Зеленчуци: на филии, на кубчета и на ситно |
| Острие | 21,0 см | 17,0 см | 15,3 см | 12,7 см | 16,5 см |
| Обща дължина | 33,5 см | 30,5 см | 28,0 см | 25,0 см | 29,5 см |
| Ширина на острието | 4,5 см | 4,7 см | 3,5 см | 2,7 см | 4,6 см |
| Тегло | 132 г | 135 г | 102 г | 69 г | 148 г |
| Цена | €49,99Вижте ножа | €49,99Вижте ножа | €39,99Вижте ножа | €35,99Вижте ножа | €44,99 |
Вземете цялата колекция
Ножовете Tsuchime са ковани с чук и имат еднаква кленова дръжка, а всеки е за различна работа в кухнята.
Поотделно €220,95
С текущата оферта €184,96
Избирате 3 ножа, плащате само 2. Отстъпката я прилагате в количката.
Въпроси преди поръчката
За какво е подходящ Nakiri?
За зеленчуци. Острието е право и допира дъската по цялата си дължина, затова режете морков, зеле или целина с едно натискане и всеки резен се отделя докрай. Не го използвайте за кости или замразени храни.
Nakiri или готварски нож?
Ако режете предимно зеленчуци, Nakiri е по-удобен: натискате право надолу, без да люлеете ножа. За месо, риба и всичко, което режете всеки ден, в същата колекция има Gyuto.
Истински ли са следите от чука?
Да. Острието е ковано с чук, а тъмната ивица под гърба пази следите му. Затова изглежда различно на всяко острие.
Колко време остава остър?
Идва наточен. Стоманата Sandvik 14C28N, около 59 HRC, дълго запазва остротата си. Когато усетите, че вече не реже както в началото, прекарайте го няколко пъти по мусата.
Ръждясва ли?
Острието е от неръждаема стомана Sandvik 14C28N, така че няма за какво да се притеснявате, ако го измивате и подсушавате след употреба. Не го оставяйте мокър в мивката и не го слагайте в съдомиялна.
Как да се грижа за дръжката?
Дръжката е от кленово дърво: избършете я и я подсушете след всяка употреба. Така остава красива години наред.
Защо дръжката е осмостенна?
Това е японската дръжка wa: ръбовете ѝ я държат стабилно в дланта, а ножът остава лек в ръката.
Мога ли да го подаря с гравирано име?
Да. Гравирането струва 9,99 € и добавя 1–2 работни дни към доставката. Поръчките с гравиране се плащат само с карта, а гравираните ножове не могат да се върнат.
Кога пристига и как да платя?
Пристига за 2–4 работни дни със Speedy. Плащате с карта или на куриера, когато получите пратката, а доставката е безплатна при поръчка от 80 €.
30 дни за връщане и 10 години гаранция
30 дни за връщане
Имате 30 дни да го върнете и ви връщаме парите. Гравираните ножове не могат да се върнат.
10 години гаранция
Гаранцията покрива фабричните дефекти на ножа цели 10 години.